2023年以来★◈✿ღ✿，新茶饮行业竞争持续升级★◈✿ღ✿。一方面★◈✿ღ✿，咖啡★◈✿ღ✿、茶饮等品牌联名“上瘾”★◈✿ღ✿；另一方面★◈✿ღ✿，茶饮界一超多强的局势下★◈✿ღ✿，品牌们都在狂飙“万店”目标和朋友夫妻一起租房住★◈✿ღ✿。

　　茶饮界大乱斗★◈✿ღ✿，在中国的下沉市场★◈✿ღ✿，一个不起眼的茶饮品牌——“甜啦啦”成为平替鲜果版“蜜雪冰城”★◈✿ღ✿。

　　这个一二线消费者并不熟知的品牌★◈✿ღ✿，在2021年仅靠一款爆品“水果茶”做到日销40万★◈✿ღ✿、年销累计达1.1亿桶★◈✿ღ✿。县乡消费者中★◈✿ღ✿，有人为甜啦啦喊冤“比蜜雪好喝太多★◈✿ღ✿，为啥它不火”★◈✿ღ✿；有大学生呼吁“快来开店”★◈✿ღ✿；在甜啦啦十元必喝榜的评论中★◈✿ღ✿，大家为“杨枝甘露”和“水果茶”哪个更好喝争论不停★◈✿ღ✿。

　　更为同行意外的是★◈✿ღ✿，这个在下沉市场蛰伏九年的神秘品牌★◈✿ღ✿，9月中旬披露目前全国门店规模已达7000家★◈✿ღ✿。据窄门餐眼数据显示和朋友夫妻一起租房住★◈✿ღ✿，甜啦啦的门店数量已超过麦当劳（6121家）★◈✿ღ✿、张亮麻辣烫（5867家）★◈✿ღ✿、coco都可（4466家）★◈✿ღ✿、喜茶（2555家）等知名餐饮品牌★◈✿ღ✿。

　　在百茶征战时代★◈✿ღ✿，县城茶饮代表甜啦啦展现出黑马姿态★◈✿ღ✿，公司近期甚至表示将于年内启动上市辅导★◈✿ღ✿。不过★◈✿ღ✿，复制蜜雪冰城的路★◈✿ღ✿，没有那么好走★◈✿ღ✿，毕竟走在这条路上的玩家很多★◈✿ღ✿，除了低价★◈✿ღ✿，甜啦啦的核心竞争力到底在哪里★◈✿ღ✿，能不能建起护城河★◈✿ღ✿，才是这背后更重要的课题★◈✿ღ✿。

　　9月12日★◈✿ღ✿，甜啦啦在合作伙伴大会上★◈✿ღ✿，披露了目前全国门店规模已达7000家★◈✿ღ✿，并预计今年门店数将超过8000家★◈✿ღ✿，还立下了“2024年总门店数突破10000家”的目标★◈✿ღ✿。

　　能够实现短时间内快速扩张★◈✿ღ✿，甜啦啦的秘诀是跟随并复制“前辈”★◈✿ღ✿。创建于2014年的甜啦啦★◈✿ღ✿，诞生于安徽蚌埠★◈✿ღ✿。在它的发展路径中可以看到和朋友夫妻一起租房住★◈✿ღ✿，不管是品牌定位★◈✿ღ✿、扩张策略★◈✿ღ✿，还是产品定价★◈✿ღ✿，都与蜜雪冰城极为相似★◈✿ღ✿。

　　彼时多个茶饮品牌集中在高端市场★◈✿ღ✿，喜茶★◈✿ღ✿、奈雪的茶等已在单价20元以上的价格带打出了知名度★◈✿ღ✿，而下沉市场品牌则相对分散★◈✿ღ✿。出生于蚌埠的甜啦啦★◈✿ღ✿，不仅选址距离“雪王”总部河南很近★◈✿ღ✿，在品牌定位上也走上了“蜜雪冰城”的道路——避开竞争激烈的高端市场★◈✿ღ✿，将运营成本更低的县城★◈✿ღ✿、乡镇作为前期发展的主场★◈✿ღ✿。

　　在扩张策略上★◈✿ღ✿，与喜茶★◈✿ღ✿、奈雪★◈✿ღ✿、乐乐茶等高端茶饮此前一直坚持直营不同★◈✿ღ✿，甜啦啦趟着“雪王”走过的路★◈✿ღ✿，在创建第二年便开启加盟★◈✿ღ✿。

　　这也让公司进入了发展的快行通道★◈✿ღ✿，2018年门店破千★◈✿ღ✿，2019年再翻一倍★◈✿ღ✿，创建五年间共开出4000家门店★◈✿ღ✿。从区域分布来看★◈✿ღ✿，甜啦啦在安徽大本营的门店数量最多★◈✿ღ✿，在河南★◈✿ღ✿、河北两省有超过500家门店★◈✿ღ✿，在山西★◈✿ღ✿、江苏★◈✿ღ✿、黑龙江等地的门店数量也较多★◈✿ღ✿。

　　据极海品牌检测数据显示★◈✿ღ✿，甜啦啦在3-5线%★◈✿ღ✿；而一线★◈✿ღ✿、新一线★◈✿ღ✿、二线%★◈✿ღ✿。可见★◈✿ღ✿，甜啦啦专攻以乡镇为主的下沉市场★◈✿ღ✿。

　　在产品定价上★◈✿ღ✿，甜啦啦主打“极致性价比”★◈✿ღ✿。考虑到下沉市场的消费能力★◈✿ღ✿，它的产品价格设定在2元-13元之间★◈✿ღ✿，与蜜雪冰城的价格带重叠★◈✿ღ✿。

　　在甜啦啦的菜单中★◈✿ღ✿，既有2元的原味冰淇淋★◈✿ღ✿，也有“时髦单品”6元的桃桃圣代★◈✿ღ✿、10元的生椰玫瑰奶茶加盟★◈✿ღ✿，★◈✿ღ✿。除一桶水果茶★◈✿ღ✿、一桶全家福等出圈爆品★◈✿ღ✿，其近期推出的热卖新品“超牛牛油果”售价仅12元★◈✿ღ✿，与市面上动辄20-30元的牛油果饮品★◈✿ღ✿，在价格带上形成明显区分★◈✿ღ✿。

　　小城起步的甜啦啦★◈✿ღ✿，跟随着蜜雪冰城★◈✿ღ✿，走上了一条更为下沉的路线凯发k8娱乐官网★◈✿ღ✿。以“小店模式+极致性价比的产品+连锁”的方程式★◈✿ღ✿，完成了对下沉市场的覆盖★◈✿ღ✿，在高端茶饮不断降价的当下★◈✿ღ✿，牢牢抓住了小镇青年对于平价★◈✿ღ✿、实惠的普遍需求★◈✿ღ✿。

　　如今★◈✿ღ✿，趟着“雪王”过河的甜啦啦★◈✿ღ✿，虽然还未成功打入一★◈✿ღ✿、二线市场★◈✿ღ✿，但已经不再满足于做一个跟随者★◈✿ღ✿。从最近动态来看★◈✿ღ✿，甜啦啦董事长王伟在2023合作伙伴大会上称★◈✿ღ✿，公司目前正在选择合作的券商★◈✿ღ✿，准备进行上市辅导工作★◈✿ღ✿，计划2025年实现港股上市★◈✿ღ✿。

　　早在2019年★◈✿ღ✿，在同样拥有7000家门店的情况下★◈✿ღ✿，蜜雪冰城创下了近65亿元的营收★◈✿ღ✿。相较之下★◈✿ღ✿，甜啦啦的盈利表现并无惊喜★◈✿ღ✿。而蜜雪冰城能够在低价茶饮市场实现大幅盈利★◈✿ღ✿，主要因为开放加盟和强大的供应链体系和朋友夫妻一起租房住★◈✿ღ✿。

　　在加盟机制上★◈✿ღ✿，蜜雪冰城随着不断扩张和规范化★◈✿ღ✿，总加盟成本逐渐走高★◈✿ღ✿，且对加盟商的审核机制也愈加严格★◈✿ღ✿。这给甜啦啦带来机会★◈✿ღ✿，很多审核不通过的商家★◈✿ღ✿，转而考虑加盟费较低的甜啦啦凯发k8娱乐官网★◈✿ღ✿。

　　有消息称★◈✿ღ✿，甜啦啦的加盟费大概在十几万元★◈✿ღ✿，与蜜雪冰城动辄几十万相比★◈✿ღ✿，具有一定吸引力★◈✿ღ✿。据《豹变》了解★◈✿ღ✿，在不算店铺租金和人工成本的情况下★◈✿ღ✿，甜啦啦的加盟费用在20万左右★◈✿ღ✿。由于甜啦啦要求店铺面积至少在18平方米以上★◈✿ღ✿，以一家20平的门店面积计算凯发在线网站★◈✿ღ✿，加上房租凯发k8一触即发★◈✿ღ✿，★◈✿ღ✿、人工费用★◈✿ღ✿，前期投入至少25万元★◈✿ღ✿。

　　对比知名度更高的茶饮品牌★◈✿ღ✿，据沪上阿姨官网显示和朋友夫妻一起租房住★◈✿ღ✿，其加盟费和设备资金等共计约20万元★◈✿ღ✿；而茶百道的加盟费用★◈✿ღ✿，在不算房租的情况下★◈✿ღ✿，粗略计算近30万元★◈✿ღ✿。由此可见★◈✿ღ✿，品牌知名度较低的甜啦啦★◈✿ღ✿，加盟费用相对较低★◈✿ღ✿。

　　据甜啦啦加盟商反映★◈✿ღ✿：“选址最好不要挨着蜜雪冰城”★◈✿ღ✿，此外★◈✿ღ✿，由于甜啦啦主要的产品是鲜果饮品★◈✿ღ✿，对果蔬的新鲜度要求较高★◈✿ღ✿，“物料成本比较高★◈✿ღ✿，每个月进货基本都要万元左右★◈✿ღ✿，而且原料配送速度较慢”★◈✿ღ✿。

　　对此有消费者表示疑惑★◈✿ღ✿：“为什么甜啦啦门口排队没有几个人★◈✿ღ✿，却要等很久”★◈✿ღ✿。部分加盟商称★◈✿ღ✿：“低价的产品就是要走量才能赚钱★◈✿ღ✿，但是甜啦啦的原料配送慢★◈✿ღ✿，而且制作过程要用特制的杯子摇晃均匀才能出餐★◈✿ღ✿，如果出餐速度慢凯发k8娱乐官网★◈✿ღ✿，就会影响销量”★◈✿ღ✿。

　　在加盟商运营方面★◈✿ღ✿，甜啦啦一位运营经理告诉《豹变》★◈✿ღ✿，甜啦啦的毛利率在55%左右★◈✿ღ✿，加盟门店一般在8-12个月内回本★◈✿ღ✿。对此★◈✿ღ✿，有刚刚加盟的店主表示★◈✿ღ✿：“选址好的店铺★◈✿ღ✿，每天销售额能有几千块”★◈✿ღ✿，但也有部分加盟商感慨“回本很难”凯发k8娱乐官网★◈✿ღ✿，正急于转手店铺★◈✿ღ✿。

　　在蜜雪冰城的示范之下★◈✿ღ✿，茶饮品牌深知开放加盟是快速扩张的有效手段和朋友夫妻一起租房住★◈✿ღ✿。此外★◈✿ღ✿，在低端茶饮市场★◈✿ღ✿，供应链的建设是能否实现巨额盈利的关键★◈✿ღ✿。

　　虽然甜啦啦2018年开设了长沙分仓★◈✿ღ✿，又陆续在郑州★◈✿ღ✿、天津★◈✿ღ✿、石家庄★◈✿ღ✿、长春开设分仓★◈✿ღ✿，以配合门店的不断外扩★◈✿ღ✿，但是供应链目前仍是甜啦啦的短板★◈✿ღ✿，更无法像蜜雪冰城那样带动盈利规模★◈✿ღ✿。

　　与此同时★◈✿ღ✿，在技术变革的当下★◈✿ღ✿，同行们一刻不肯松懈★◈✿ღ✿，很多品牌开始发力全产业链★◈✿ღ✿。以沪上阿姨为例★◈✿ღ✿，据深氪新消费报道★◈✿ღ✿，其已建立了覆盖全球的原料供应链凯发k8娱乐官网★◈✿ღ✿，全国冷链覆盖率接近100%★◈✿ღ✿。

　　8月底★◈✿ღ✿，甜啦啦在印尼开出了海外首店★◈✿ღ✿，11月将全面开发东南亚市场★◈✿ღ✿。王伟表示★◈✿ღ✿：“出海机遇与挑战并存★◈✿ღ✿，是品牌发展阶段的必经之路★◈✿ღ✿，也是冲刺万店计划的必要措施之一★◈✿ღ✿。”其预计“2024年保守开出500家海外门店★◈✿ღ✿，全球总门店数要突破10000家★◈✿ღ✿，2025年进军北美★◈✿ღ✿、欧洲凯发k8娱乐官网app下载★◈✿ღ✿、中东等地区”★◈✿ღ✿。

　　近年国内茶饮急于找到新的增长曲线★◈✿ღ✿，出海成为摆在大家面前的新抓手★◈✿ღ✿。2018年开始★◈✿ღ✿，蜜雪冰城★◈✿ღ✿、奈雪的茶★◈✿ღ✿、喜茶等头部品牌将触角伸向东南亚★◈✿ღ✿、日韩等地★◈✿ღ✿。但新茶饮的出海并非一帆风顺★◈✿ღ✿，这与供应链稳定★◈✿ღ✿、门店运营能力等多重因素有关★◈✿ღ✿。

　　首先★◈✿ღ✿，茶饮品牌的产品原创能力较为重要★◈✿ღ✿。据2022年中国饮品行业产品报告显示★◈✿ღ✿，2021年茶饮店共推出930款新品★◈✿ღ✿，喜茶平均5天就会推一款新品★◈✿ღ✿、奈雪平均8天就会推一款新品★◈✿ღ✿。而甜啦啦每月上新1-2次★◈✿ღ✿，在产品创新上提出“解构质价比”的概念★◈✿ღ✿，即解构市面上验证过的爆款产品★◈✿ღ✿，以更低的价格售卖★◈✿ღ✿。

　　其次★◈✿ღ✿，走下沉路线的甜啦啦★◈✿ღ✿，在一二线城市知名度较低★◈✿ღ✿。发展到现阶段★◈✿ღ✿，各品牌对消费者的抢夺★◈✿ღ✿，很大程度上取决于品牌认知度和影响力★◈✿ღ✿，这也为其发展带来阻碍凯发在线网址★◈✿ღ✿，★◈✿ღ✿。

　　此外★◈✿ღ✿，在联名成为常规手段的奶茶界★◈✿ღ✿，喜茶与Fendi★◈✿ღ✿、瑞幸与茅台的联名都实现了1+12的效果★◈✿ღ✿。而甜啦啦少有的几次联名中★◈✿ღ✿，包括与“口口椰”“洽洽”等★◈✿ღ✿，并未掀起太大水花★◈✿ღ✿。

　　如今★◈✿ღ✿，为了应对下一步发展★◈✿ღ✿，甜啦啦在加盟体系★◈✿ღ✿、品牌建设方面都有新动作★◈✿ღ✿。据半熟财经报道★◈✿ღ✿，接下来总部会拿出3000万资金★◈✿ღ✿，扶持老加盟商在一线城市和省会城市最好的商圈开店★◈✿ღ✿。并将市场运营团队的定位从管理加盟商转换成服务加盟商★◈✿ღ✿，还会开拓新的销售渠道★◈✿ღ✿，帮助加盟商增加营业额等★◈✿ღ✿。

　　当茶饮玩家们越来越无边界“互卷”★◈✿ღ✿，无差别攻击后★◈✿ღ✿，小镇代表甜啦啦后续在市场上表现力如何★◈✿ღ✿，依然充满不确定★◈✿ღ✿。返回搜狐★◈✿ღ✿，查看更多