本报告研究涉及企业/品牌/案例ღ◈：稻香村ღ◈，鲍师傅ღ◈，虎头局ღ◈，轩妈br/br/iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示ღ◈，2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元ღ◈，同比增长19.9%ღ◈。疫情逐渐恢复ღ◈，烘焙食品市场将保持10%左右的增长率ღ◈，2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元ღ◈。烘焙食品行业投融资状况活跃ღ◈，2021年1-8月烘焙行业融资超57.0亿ღ◈。艾媒数据显示ღ◈，近

　　近年来ღ◈，随着年轻群体逐渐主导市场消费ღ◈，越来越多的人们更加倾向于早餐吃面包凯发k8国际appღ◈、享受下午茶ღ◈。因为年轻群体的消费习惯倾向ღ◈，国内烘焙行业也逐渐扩大规模ღ◈。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示凯发k8国际appღ◈，2021年中国烘焙食品行业市场规模将达2600.8亿元ღ◈，同比增长19.9%凯发k8国际appღ◈。艾媒咨询分析师认为ღ◈，未来中国烘焙行业市场规模将以10%左右的增长率持续增长凯发k8国际appღ◈，2023年中国烘焙市场规模将达到3069.9亿元ღ◈。

　　iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2022年中国新锐烘焙连锁品牌15强榜单》ღ◈。榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值ღ◈，依据企业综合实力ღ◈、门店数量ღ◈、自身风险ღ◈、全网媒体传播态势ღ◈，并结合专业分析师团队评价进行分析核算生成ღ◈，侧重品牌总体发展态势ღ◈、门店数量ღ◈、自身风险等评价因子ღ◈。

　　榜单显示ღ◈，爸爸糖以92.05的金榜指数位列第一名ღ◈，泸溪河桃酥ღ◈、虎头局渣打饼行分别以91.98ღ◈、85.47的金榜指数排在第二ღ◈、第三名ღ◈。此外ღ◈，入围榜单前15强的品牌还有南洋大师傅ღ◈、熊猫不走星河满月漫画星河满月漫画ღ◈、墨茉点心局ღ◈、皇后印象ღ◈、格瑞思ღ◈、月枫堂ღ◈、三个叔叔手工吐司ღ◈、小糖沫沫ღ◈、CAKEBOSSღ◈、小森林ღ◈、欢牛蛋糕屋ღ◈、猪拉虎ღ◈。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示ღ◈，2020年中国人均烘焙食品消费量增速略有下滑ღ◈，人均消费7.3公斤ღ◈。人均消费量与全球主要国家对比ღ◈，不及饮食结构相同国日本的一半ღ◈。我国正处于消费升级阶段ღ◈，人均消费水平呈上升趋势ღ◈，我国烘焙食品行业人均消费量有望持续上升凯发在线网站ღ◈。ღ◈。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示ღ◈，90.2%的消费者更倾向购买有品牌的烘焙食品ღ◈，仅有13.9%的消费者对品牌忠诚度较高ღ◈，只购买一个品牌凯发k8国际appღ◈。艾媒咨询分析师认为ღ◈，品牌能降低消费者选择的成本ღ◈，多数消费者更倾向购买品牌类的产品ღ◈，连锁品牌有机会加强消费者对品牌的认知度凯发k8国际appღ◈。

　　随着国民消费升级ღ◈，消费者烘焙食品需求不断上升ღ◈，并且呈现多元化发展趋势ღ◈。单一的产品已无法满足消费者的需求ღ◈，品牌还需提升产品外观ღ◈、制作材料ღ◈、产品包装等方面ღ◈。新式烘焙品牌入局ღ◈，可从产品创新ღ◈，跨界ღ◈、国潮等多样性营销活动ღ◈，从多方面满足消费者的需求ღ◈。

　　值得注意的是凯发在线平台ღ◈，ღ◈，为肯定及表彰本次上榜的品牌ღ◈，艾媒咨询将于9月28日在广州举办艾媒新消费大讲堂第5期暨餐饮产业“金榜题名”颁奖典礼ღ◈，以榜样的力量助推中国餐饮行业前行ღ◈。敬请期待ღ◈！

　　本报告研究涉及企业/品牌/案例ღ◈：稻香村ღ◈，鲍师傅ღ◈，虎头局ღ◈，轩妈br/br/iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示ღ◈，2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元ღ◈，同比增长19.9%ღ◈。疫情逐渐恢复ღ◈，烘焙食品市场将保持10%左右的增长率ღ◈，2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元ღ◈。烘焙食品行业投融资状况活跃ღ◈，2021年1-8月烘焙行业融资超57.0亿甜品饮料ღ◈，ღ◈。艾媒数据显示星河满月漫画ღ◈，近

　　【艾媒商情监测】春秋航空ღ◈：2023年总载运人次达到2,413.3万人次星河满月漫画ღ◈，较2022年增长77.4%ღ◈；吉利汽车ღ◈：2023年汽车总销量168.65万部ღ◈，同比增长约18%

　　【艾媒商情监测】京东发布关于京东诉阿里巴巴“二选一”案一审胜诉的声明ღ◈；欧莱雅掌门人迈耶斯成为全球首位身家超1000亿美元的女性

　　【艾媒商情监测】阿里巴巴再出售83.84万股快狗打车股份星河满月漫画ღ◈，持股比例降至8.89%;饿了么在深圳成立新公司ღ◈，注册资本100亿元

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